為了食魚文化計畫，我已經吃魚吃了好幾個禮拜了。
緊鑼密鼓的，跟店家合作，兜攏各路人馬，協調，連結，互動，執行。
即便，現在最紅的話題，是總統選舉、美中貿易、香港的反送中，
小老百姓的日子還是要過，飯還是要吃，這就是人生百態！
午仔魚是一種很便宜很便宜的魚種，我們想要把牠變好吃！然後發揮最高的經濟價值。
最近吃魚的心得是每種魚的氣味、口感、扎實或滑嫩都不太一樣，
要用一個annotation說明不同魚種的食用感受，實在很難。
透過吃食，在味覺上，比較容易區分的魚種，是常吃的秋刀魚、吳郭魚、鮭魚、鯧魚，
這些魚因為經常食用，所以我都可以分辨地出來。
而午仔魚這種不易區分的魚種，可能就得透過聯想力，來努力記憶！
否則，交給我這種不懂魚的人來吃，都顯得白費。
因為下次吃，還是想不起來，記不住，那就只能做為營養價值，而少有知識價值了！
