過年回家做的胡椒餅與蘿蔔糕

今年過年前，突發奇想，想說反正假期這麼多天，不如想個什麼事情，

回家跟母親一起完成，這應該是一件有趣而且有意義的事情。

那天一回到家，睡覺前，母女倆坐在床邊討論起胡椒餅與蘿蔔糕的食材。

母親對於蘿蔔糕有著她想要的口味，油蔥酥，培根，都是她指定的口味。

胡椒餅的餅皮，她想吃燒餅口感的皮，不想吃麵包口感的皮。

母女倆討論完口味之後，就開始規劃購買路線，以及隔天的行程。

購買行程也是個有意思的事兒。

傳統市場、黃昏市場、主婦聯盟、全聯，我們一一跑遍。

傳統市場對於食材的交易，大多是秤斤論兩，不是公斤公克的計算方式。

賣白蘿蔔的大姊，原本要送我們蔥，一聽到我們要200克的蔥，

她想了想，便不想搭理我們，叫我們進市場找其他家買。

走到豬肉攤，我們想要買豬油。

肉攤的年輕的太太說，他們沒有賣煸好的豬油。

她直接割了一塊肥茲茲的白色豬油，使用絞肉機絞了絞。

媽媽說她回家自己煸豬油，很快。

原本我還想要去全聯買豬油，

後來才知道，媽媽說的對，自己煸豬油，很快，一點都不麻煩。

黃昏市場也是個有趣的景點，人潮雖然洶湧，但乾淨的市場，倒讓人很有購買的意願。

忍不住到處看，到處逛。我們買油蔥酥的攤位的老闆娘，人顯得特別客氣，

她看起來很好客，熱心接待著我們。

媽媽說，他們家的麵線和油蔥酥，特別好吃，所以媽媽都跟他買。

原本以為，我一個人製作這些份量的胡椒餅與蘿蔔糕，大概需要花上好一段時間來製作。

但因為和媽媽共同完成，不知怎麼的，花費的力氣與時間反倒節省許多。

感覺上並沒有那麼累，時間上也頗為快速。

傍晚，大哥一家回來吃飯。

端上弄了一天的蘿蔔糕與胡椒餅，歡度了一個美好的夜晚。

夜裡，媽媽突然說，蘿蔔糕忘記加油蔥酥了。

我笑了笑，有點遺憾的回憶是美好的，這樣明年可以再作一次。

主婦聯盟的蝦米一包的分量太多了，我們跑去全聯買小小包的蝦米。

主婦聯盟的白芝麻非常香，才開封一下，我們母女倆便讚嘆一番。

只要把豬油部分倒入鍋中，小火慢熬，就可以熬出一鍋油了。

蒸好的蘿蔔糕，比起倒模前，還稍微膨脹了一點點。

沾芝麻之前忘了使用糖水，後來補刷過量的糖的水，就變成焦糖胡椒餅了。