戚風蛋糕

對於甜食，總有一份依賴。
為了健康與體態，不敢取之無度，
但入口的那一瞬間又是無比幸福，
是一種令人又愛又恨的食物。

從不敢奢望能做出蛋糕或麵包，但因為朋友贈送的蛋糕樂扣盒，
就下定決心試做看看，才不枉他們對我的疼愛。
第一次試做原味的戚風蛋糕，將打發的蛋白霜，調製後的蛋黃糊，
混和攪拌均勻，入烤箱製成即可，不算太過困難，
但確實需要一點訣竅。第二次烘培，把朋友自製的百香果果醬加入，
做成了百香果戚風蛋糕。
第三次是把同事贈送的Earl Grey葛雷伯爵茶拿來製作紅茶戚風蛋糕。
慢慢地熟悉之後，烘培對我而言並非遙不可及了。

工作時經常像魯賓遜漂流記一般，將自己關在小小園地栽種耕耘。
而，餐桌上的美食拉近了人與人的距離，卸下面具，
自然地分享生活經驗、交換種菜與煮菜的心得、彼此打氣扶持，
反倒過得輕鬆自在，怡然自得，真切而樸實。

一邊思考著下一個烘培食譜，
一邊對於每天的生活與目標，又燃起一絲勇氣面對挑戰。