韭菜大作戰

前一陣子，朋友從他媽媽的菜園裡帶回一些菜，甚為新鮮。
實在是因為份量太多，又無噴灑農藥，就趕緊把菜分送了出去，
才不致辜負大自然餽贈的作物以及人心的美善。

地瓜葉容易壞，趕緊就炒來吃了。
自己種的青龍和四季豆，果然非常新鮮多汁，
也是早早就炒掉了。生薑可以泡水冷藏、切片冷凍，
保存上好一陣子。新鮮採收的香茅，可以切段冷凍保存。
九層塔可以做carol老師介紹的羅勒大蒜奶油抹醬，
以及羅勒起士麵包。小辣椒冷凍起來就可以了。
長豆就用平常方式冷藏。全部整理完畢後，
最大宗也就是最難處理的就是超級無敵多的韭菜。

仔細研究了一番，決定加工成韭菜水煎包、韭菜盒子，
至於用不完的餡料就改做韭菜煎餅吧！
因為是第一次自己做餅皮、包子皮和餡料，
總覺得還有許多改進的空間，
像是掌握餅皮發酵或鬆弛的情況、
細緻的餡料可使包餡動作更為流暢、
最難的其實是外觀，再好吃的食物，
如果無法賞心悅目，也難以提起食慾。
每天雖多了一份料理烘培的工作，
但也讓我的生活更為充實，而接下來幾天的早餐也大致完成。

這幾天台灣壟罩在強颱蘇迪勒的威脅之下，
而總統大選的話題開始在民間醞釀，媒體開始有明顯炒作。
八仙樂園的塵暴事件似是落幕，另一方面教育部因課綱事件而焦頭爛額。
這就是我心愛寶島，有溫暖的一面，也有殘酷冷漠的一面。
雖一心嚮往烏托邦的田園之樂，
但烏托邦也許並非實體存在，僅存於人心之間。