生活穩定了，工作就知道怎麼安排了。
2021年8月9日 星期一
2021年7月19日 星期一
2021年7月12日 星期一
2021年6月14日 星期一
2021年5月10日 星期一
2021年5月3日 星期一
2021年4月26日 星期一
防疫聖品-鳳梨苦瓜湯
我記得當初會熬出這碗湯，純然出於意外。
手邊剛好有這些食材，於是就試著煮煮看。
不知道是哪一樣材料的作用，每次喝完這湯，
我肺裏頭的痰，就會慢慢的，溫溫的，清了出來。
很神奇的一個湯品，也頗為推薦。
2021年4月19日 星期一
2021年3月29日 星期一
2021年3月22日 星期一
蛋餅皮
今年回家，心血來潮，跟我媽說，我們來做胡椒餅吧！
胡椒餅的麵粉用量根本非常少，但是麵粉一買就是一公斤。
胡椒餅皮的麵粉使用到低筋麵粉以及中筋麵粉，
也就是說，我們一共買了兩公斤的麵粉。
製作完胡椒餅之後，實在剩下太多麵粉。
於是跟媽媽討論起怎樣的食物，他們願意弄來當早餐吃。
我們討論了蔥油餅和蛋餅的不同，以及他打算如何收藏食材，如何送人。
最後我們決定製作蛋餅皮。
盤點完剩餘的食材分量，以及製作的比例後，母女倆就開始拼命製作蛋餅。
一邊製作，我一邊問媽媽，你看，我們可以做多少分量。
做到後半期，我一直問我媽媽，怎麼做這麼久，粉漿還剩這麼多。
過程中我曾經把火候稍稍加大，想要加快烘烤速度。
後來是媽媽堅持用固定的火候，來固定住蛋餅皮的硬脆度。
她說火候不要太大，蛋餅皮外層薄處會硬掉。
這種廚房工作對她來說，得心應手。
等待對她來說，完全不是問題。
媽媽真的很厲害，她對於食物與家人的飲食，有著莫名的堅持。
心想，家庭主婦真的是一份令人敬佩的職業，完全不輸社會上的任何一份工作。
2021年3月15日 星期一
2021年2月22日 星期一
2021年2月15日 星期一
防疫聖品-玉米濃湯特製版
有時候，冬天手腳冰冷，久坐之後通常手腳也很難再暖和起來。
我發現只需要將康寶玉米濃湯，拌著很多的薑末和蒜頭末，一同煮來吃。
光光喝上一兩口，手腳冰冷的問題就可以解決，身體也可以暖起來。
有點甜甜的玉米濃湯，加上薑與蒜，剛好可以中和掉辣味。
很適合冬天飲用的湯品。
2021年2月9日 星期二
2020年12月1日 星期二
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