逆風球

羽球場上
我需要的是能陪我打逆風球的伙伴

人生亦是如此

天然食用色素

這天然食用色素，是從我媽媽那裡ㄎㄧㄤ來的。
媽媽原本想要作幾個有顏色的麵糰，當作黏土，讓還沒讀幼稚園小姪女玩。
怎知，一直無法揉出柔軟又不會太濕的麵糰，ㄧ次的疲勞與挫敗感就讓她放棄了。

於是，我就把這快要過期的色素拿回來玩玩。

玫瑰花南瓜包子

看到網路上有人瘋傳玫瑰形狀的包子，
忍不住想自己做做看，
哈哈~ 形狀還挺逗趣的！

巧克力桃酒香吐司

手上一旦沾到了可可粉，這味道就會久久揮之不去。
試著使用酒類的味氣，綜合一下巧克力的味道，
也許可以稍微去掉可可粉過重的濃郁氣味。

地瓜雙色麵包

這款麵包完全是在我意料之外，
手邊剛好有抹茶粉和巧克力粉，
索性就作了兩種麵糰，抹茶麵團跟巧克力麵糰，
剛好有了靈感，就把它作成這種小花形狀的麵包，
光光在等待發酵而已，這畫面就很讓人期待了。

十穀米

前一陣子，原本愛吃的大燕麥在常逛的商場已售完，於是鼓起勇氣改買十穀米。
我試著在網路上找十穀米的相關資料，但是都挺有限的，
最後我也因為吃十穀米，胃會有點不太舒服，
所以研究十穀米的興致就慢慢消失殆盡。

在此，僅介紹我做過的小試驗。

迷你聖誕水果麵包

最近發現，優雅過生活也是不錯的網站，裡頭會分享一些不太一樣的精製配方。
這次使用優雅過生活(大人味的柔軟香醇迷你聖誕水果麵包)的配方，
因為材料取得的問題，略做一些修改，倒成為一道非常討喜的麵包。

這次配方中的酒漬果乾需要事先浸泡約一週左右，
無糖優格也是我第一次嘗試的材料，
這兩種新食材為我的麵包帶來新的氣味與體驗。

至理名言

這世上還是有用錢也買不到的，失去了如何也換不回的東西。

紅藜免揉麵包

這款麵包，上面隨手鋪了起司之後，多烤了幾分鐘，起司就變成黑黑的了。
哈~ 倒有點像龍貓公車，很可愛吧！

花生麵包

把花生粉或花生放入食物攪拌器裡加一點糖一點鹽，攪拌攪拌，
就是濃純香的新鮮花生醬，不用仰賴市售花生醬，又有口口顆粒的美味享受。

這次麵粉裡，突發奇想加了雪碧，我就把糖的分量刪去，口味非常討喜。

地瓜麵包 (小花造型)

最近發現，這種造型的麵包挺好看的，

只需把包好餡的圓圓麵包，稍微壓扁，邊緣剪開，

就會形成漂亮的小花造型了。

使用剪刀剪開的邊緣，口感也特別酥酥硬硬的。

與ㄧ般的圓型麵包，口感不太一樣。

糙米麩小饅頭

暑假過了一半，每天過得戰戰兢兢，深怕浪費一分一秒。
除非是前一天太累，否則早上都不太敢賴床，一醒來就讓自己緊鑼密鼓地做事。

好想，一天有48小時可以用，
但，時光飛逝，我們只能ㄧ直往前走。

地瓜麵包

地瓜麵包是一款我還蠻喜歡做的麵包，
早上起床，隨手從冰庫裡拿出，使用微波爐解凍，
就是ㄧ道輕鬆簡便的早餐。

地瓜泥比起紅豆泥，吃起來還要軟爛，
總覺得可以添加核桃粒、腰果粒、榛果來增加口感。

黃豆粉薏仁吐司

這個暑假過得十分充實，
我們規畫了未來幾年想做的事情，
不管別人是否跟著做，
支持或不支持，
自己都已果斷決定下方向。

前幾年，苦心經營的線，終於有微薄回饋。
耕耘、播種、澆灌，妥當地安排事情，ㄧ步一腳印，
ㄧ直是我們努力堅持的。

黃豆粉黑芝麻吐司

豆漿(黃豆粉)與黑芝麻是很搭的食材，
滿滿的黑芝麻，咀嚼中帶有淡淡的香氣。

玄米油吐司

前兩天看一日三餐-高敞篇，
車大嬸弄吐司夾蛋夾生菜做早餐，
突然覺得好像很久沒有吃吐司了。

用奶油把吐司表面烤得香酥脆脆，
一口咬下，還有卡茲的口感。