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2018年12月31日 星期一

What an insight I finally apprehend !

The meeting point of computer graphic and computer vision was human perception.
No wonder I can understand the issues that they are talking about.

It was the reason why I can do the work that was what the discipline of computer graphic do, such as  constructing 3-D models and 3-D animation.

On the other hand,   I also know the principle of recognizing objects and scene, that was what the goal of computer vision.

I am proud of what I learned. That is visual perception.

2018年12月12日 星期三

蟲蟲相伴



這隻蟲兒,二次拜訪我的書桌。
我這兒有什麼魔力嗎?
讓牠事隔多年,再訪我這樸實無華的陋室。


2018年11月2日 星期五

小米粥



原來小米要跟白米一起煮成粥才會好吃啊!
更重要的是,再加上一瓢的白糖,就可以去掉小米的腥澀味。

一早起床,把它丟到電鍋裡煮之後,不用在旁邊顧火。
冷冷的冬天清晨,能這樣輕輕鬆鬆地喝上一碗小米粥,真的很棒!


2018年10月4日 星期四

胡椒餅 (餅皮發酵, 非燙麵, 油酥不炒)



因緣際會,認識一位歐洲來的朋友,他的父母親,一位是希臘人,一位是英國人,
所以他會兩種歐洲體系的語言,包括:希臘話和英文。其實他也懂德文和法文。
跟他聊天,總是讓我覺得自己懂得很少。

他大我整整二十歲,看到我,常喜歡baby, baby 的叫我,他有一位仙女老婆,
我知道他的意思不是我們常說的寶貝的意思,意思是,我根本就是個孩子!
總之,我也欣然接受。^0^

他很愛吃胡椒餅。一次家裡宴客,我總共做了12個胡椒餅。
當天晚上他就嗑掉兩顆,聽說隔天早上,他的仙女老婆沒來的及吃,
外帶打包回去的兩顆胡椒餅,呼嚕呼嚕地就進到他的肚子裡去了。

今天晚上,看了瑪莉貝瑞(Mary Berry)的家常菜節目。
她做了個派皮,派皮裡頭包了些餡料。
這餡料若改成我的胡椒餅肉餡,
意思上,大概也就類似是胡椒餅了吧。

也難怪我這個歐洲來的老公公,這麼愛吃胡椒餅了。


2018年8月28日 星期二

十穀米肉鬆墨西哥麵包



做麵包,配方比例比例真的很重要,多一樣少一樣,成品就是不一樣。
作墨西哥皮的時候,突然發現沒有蛋了,硬著頭皮想說不過是個蛋,應該不會差很多,
原來真的差很多。

原配方[香蔥肉鬆墨西哥麵包]使用糖粉,我使用比較粗的砂糖,結果吃起來還有糖粒。
不過吃到糖粒的問題,加蛋之後應該可以解決,因為上次作菠蘿麵包時,也是用砂糖作,就沒有吃到糖粒了。但是我感覺糖粉應該還是比較恰當,這樣墨西哥皮可能會比較綿密。

再來就是,做好墨西哥皮的餡料後,就不用冰冰箱了,冰冰箱後皮整個硬掉,完全無法像擠花袋那樣操作,最後是勉強塗抹在麵包上面的。

失敗為成功之母,下一次會更好!

雙層披薩麵包



我在網路上找到一個不錯的部落格,這位媽媽手作的東西方甜點還真是多樣,
於是乎就盡情在她的部落格裡頭瀏覽她曾經做過的作品。
本篇文章所寫的雙層麵包披薩便是參考她的作法[麵包披薩],
並依照我這兒有的食材略作修改而來。

如果不想吃甜的蛋糕,這造型其實可以拿來當生日蛋糕,對吧!

2018年8月27日 星期一

菜園大豐收


這是我朋友的媽媽自家菜園裡的菜,很多很豐盛吧!

地瓜小餐包



這款麵包是在麵粉量不足的情況下,
添加許多糯米粉之後製成的。
比例上已經是接近2:1,也就是200g麵粉與100g糯米粉。

香蔥麵包



有一陣子沒有做麵包了,
把舊的酵母粉拿出來用,
作的麵糰都發不起來,
才知道原來酵母粉會有過期的問題,
甚至可能會有開封後冰太久不能用的問題。
所以上網路查了一下相關的討論。

總覺得我做的麵包不夠膨鬆,
一直以為是自己製做的麵包吃起來就是這樣,
看起來應該不是。

這次重新開始做麵包,我特別把酵母粉的量增加到 1.5t - 2t,
總算是澎的比較有誠意了,咬下去還會有彈回來的口感喔!


菠蘿麵包



菠蘿麵包,真是一款讓人偶爾就會想吃的麵包。
它熱量很高,所以我不太喜歡做。
以前去7-11挑麵包吃的時候,仔細翻看一下每種麵包的熱量,
稍微比較一下就會知道,菠蘿麵包的熱量在櫃架上算是數一數二高的。
以前常吃的可頌上面還會鋪上一層薄薄的菠蘿皮,
後來一看到熱量值後,就不太敢吃了。

自己做的麵包,熱量上可以稍作控制,這是自己手做麵包的一大好處唷~

這次我用的菠蘿皮配方是參考[琳達公主的烘培筆記] 修改而來的。
還挺成功的呢!


2018年8月24日 星期五

思鄉

思鄉

是對過去自己的尊重
代表著那是部份的自己
想好好善待它

2018年8月6日 星期一

月有圓缺

天空披上夜幕
皎白的她緩緩升起

2018年7月24日 星期二

活著

我倆雖只有一面之緣
但聽聞您的離去
霎時有些失落
因為您看起來
真的好溫柔
但又聽到您
似乎完成了人生的一項重要任務
如此倒也釋懷

人生不外是生老病死
年輕時候
對於時間有著揮灑的氣魄
有些年歲以後
對於生命開始有了一些體悟

不再只是為自己而活
也不再只是為別人而活
彷彿有些命定論
有些任務論
活著 就如此而已

2018年7月15日 星期日

大燕麥



這種大燕麥有別於加工後白白扁扁的那種燕麥,
顯得特別的大顆飽滿,煮到開花之後,吃起來特別有飽足感。

2018年7月5日 星期四

第一件裁縫作業 - 更換鬆緊帶



這件居家褲,是平時打掃做家事時候,拿來隨便讓他弄髒的。
原本這褲子有一條繩子,用來綁在腰上,讓褲子不要掉。
我把它改成有鬆緊帶的褲子,這樣就不用時時綁腰帶繩,
穿起來也比較舒服,不用一直擔心它會掉。

我手邊的白線不夠,所以暫時用綠線擋著,
褲子下面那條綠線,若改為白線,看起來應該就更完美了。

我有縫紉機了



這是我今年的生日禮物,連我自己都很訝異,我有縫紉機了。


清粥小菜



白粥是許多人年少時的記憶,打從離家後,
要在早晨吃上一碗簡單的白粥,倒顯得越來越不容易。


2018年6月19日 星期二

林語堂的蘇東坡傳



那天去修車廠保養車子,等待時間實在無聊,便在車廠休息室找了一本書來看。
我對蘇東坡並沒有特別感興趣,對林語堂更是不熟悉,選這本書是因為這是修車廠裡頭,
比較有內容的書,讀兩句會讓我想多讀下去的書。


2018年6月14日 星期四

Siri白癡對話

前兩天跟朋友玩 Siri

朋友說:你好討厭喔!

Siri 說:難道我的付出都是白費的嗎?

我笑翻了~

2018年6月13日 星期三

海南雞飯




馬來西亞人常喜歡在飯裡面加些東西,讓飯吃起來更香更有味道,譬如黃香飯和椰香飯。
新加坡人常吃的海南雞飯,也是使用一些特別的醬料,添加入白飯中,使其更香,更好吃。

2018年5月31日 星期四

2018年5月28日 星期一

月娘

今夜的妳
悄悄爬上車窗前的夜空
那樣溫柔地 映入眼簾
訴說著 妳的存在

這樣的夜 已數不清
但今夜因為有妳而不太一樣

妳是否也發現我了呢?

2018年5月22日 星期二

蛋餅



以前念書時候,女舍側門的我家牛排的騎樓前,早餐時間擺了一個小攤販,
專門賣蛋餅,飯糰,豆漿,奶茶。樣式不多,但是很好吃。

他的蛋餅非常陽春,沒有夾任何配料,口感十足,口口Q彈有嚼勁。
更重要的是,老闆娘的上菜速度超快。
想著大學生一大早,睡眼惺忪,匆匆忙忙趕著上課時,
隨手拿著一個蛋餅就可以去上課,是多麼美好的一件事!

這家早餐店,經常會間歇性地大排長龍。
你不用擔心你會排太久,沒兩下,就會排到你。
一位被媽媽帶著來買早餐的小孩,曾驚訝地跟他媽媽說,跟他們買蛋餅,好快喔!

我就這樣被這家早餐店的蛋餅飯糰,養了好幾年,至今久久無法忘懷。
現在想吃,就自己做吧!

2018年5月15日 星期二

終於換羽球新鞋了!



我換羽球新鞋了!
趁著還沒讓它上羽球場弄髒之前,就先來拍個幾張照片,秀一下它美麗的身影。


2018年3月12日 星期一

隱於書後

一部講述19世紀時期的英國偏僻鄉村,
三姊妹如何在物資困乏的環境下,
寫出著名小說,芳名流傳於世的傳記式電影。
其中最為耳熟能詳的小說有:簡愛、咆嘯山莊、教授等。

電影瀰漫一股壓抑的情感,
鏡頭不斷帶到簡陋不堪的桌椅,
斑駁的牆面與髒髒舊舊的殘破角落。
屋子的外觀,讓人一眼認出,是貧窮人家的房子。
街道算是乾淨,但是也看得出是個鄉下小地方。

三姊妹都有著過人的文字使用能力,
寫詩、寫小說,是他們平時就會做的事。
從他們詩詞的字句,看出他們在道德與聖潔上的掙扎,
用著充滿張力又極富情感的字句,
體現她們在思想上的深度與情感的激盪。

在那個時代底下,女子不被鼓勵在社會上走動,才華也是被刻意隱藏。
所以三姊妹在電影一開始,就以一項極大的爭執作為核心,在整部影片中反覆地述說著。
那爭執點是大姊主張將她們的作品公諸於世,並且以此謀生,但只要使用的是男性的名字即可。二姊極力反對,小妹妹同意大姊的意思。大姊與二姊兩人為此爭吵,吵得不可開交,吵的翻天覆地。你可從演員的憤怒表現,看出在當時,女性的才華若被公開,將會飽受嚴苛褻瀆,譏笑,的那份恐懼感。

這個隱匿女性身分的問題,最後被迫公開的原因在於,
簡愛這本小說實在是太受歡迎,不斷再版,再版又再版,
這部小說有名到甚至有人冒充作者,
在出版界公開說自己是簡愛的作者,進而發表言論。
大姊認為這極為不妥,而且十分生氣,最後甘冒公開身分後可能遭致譏諷的風險,
與二姊搭上火車,一路前往倫敦,找到出版商,表明清楚自己的身分。

兩姊妹親身到書店找到出版商,就那一橋段,也是整部影片最具張力的一段。
一開始,書店員工不願意讓他們見老闆,甚至不斷打發他們離去,
但大姊堅持他們搭了十幾二十個小時的火車,只為了跟老闆說上幾分鐘的話。
終於,能處理事情的老闆出現,跟兩位姊妹會面。

大姊直接表明我就是簡愛的作者,
那位老闆還給不清楚狀況,以為是哪個無知的粉絲鬧事,
大姊那敏感的應答,有關於社會對女性的壓抑,
批判性的言論,讓老闆快速反應過來,
馬上予以最高榮譽的對待,
態度瞬間轉為粉絲對明星的那種崇拜。

即便倫敦整個瘋迷於簡愛這部作品,
但對作者來說,並沒有沉溺或享受到這股氛圍,
他們很快回到家,處理弟弟的問題。

整部影片一直有一股壓抑的情感,
關於家中唯一男性,他們唯一的弟弟的自我放逐,酒精中毒,最後抑鬱而終。
三姊妹在貧困社會下的掙扎與生存,在極為嚴苛條件下所綻放的光芒,
在那股批判風潮下,仍以女性之姿在才華上嶄露風采。

片尾以三顆閃耀的太陽,比喻三位姊妹在文壇上的光芒。





2018年3月5日 星期一

美女與野獸

昨天因為艾瑪華森而乖乖坐在電視機前看完美女與野獸,
純粹是為了確認演完哈利波特,不演妙麗的艾瑪並沒有形象崩壞。

看完後,我和朋友聊著關於卡通動畫在這幾年間的,
或許稱為世代變化也不為過的一個小小想法。

早些年,迪士尼動畫轟動一時,那時候主打夢幻式的童話故事,
多半並不真實,脫離現實,充滿魔法,幻想的劇情,
舉凡灰姑娘、白雪公主、美女與野獸、睡美人等,
都是當年耳熟能詳、膾炙人口的卡通動畫。

大概在西元2000年前後之間,卡通動畫發生了一個巨大的變動,
突然間,人們不再喜愛看這種幻想式的童話,這類卡通就這樣消失,
取而代之的是超人特攻隊、玩具總動員、蟲蟲危機、史瑞克、海底總動員、
馴龍高手、天外奇蹟、神偷奶爸、料理鼠王、瓦力等故事。

這些故事,多少有些反映時事,其中包括在忙碌現代社會下的祖孫情,例如:天外奇蹟;
有點像是年輕人尋找自我價值的故事,例如馴龍高手、料理鼠王;
忙碌社會中,孩子與玩具的情誼(玩具總動員),孩子與奶爸的感情(神偷奶爸),老爸如何放手讓小孩自由發展(海底總動員)的故事等等。
這其實都訴說著關於現代社會的人際疏離與破碎下,
如何重組編造出有趣的、尋找自我認同價值的冒險故事。

聊著聊著,我們還聊到美國鼠譚,其實是講述當年美國移民潮的事,
而且那部找家人的感人故事,其實是將移民者視之如老鼠。
卡通動畫這種給兒童看的作品,不經意地灌輸一些未被審視的價值觀給孩子了。

我們對於這樣的變遷,討論著它的形成原因,
可能是世界的改變,造就了卡通動畫的變化,
也可能是兩者共同改變著,彼此牽制影響著,
最後才做出能讓觀眾得以共鳴的作品。

對於美女與野獸翻拍成真人版,
題材上誠如上述所討論的,
這種童話故事般的劇情已經不太能夠吸引像我這樣的觀眾,
但這部電影仍有些許部分有其過人之處,
尤其是能以真人方式將魔幻人物表現出來,
像是:燭台、時鐘、茶壺、衣櫥等,
這些技術能如此華麗表現,
在視覺享受上絕對是可圈可點的。